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Cupcakes de coco y frambuesa de Primrose Bakery (bueno, más bien de fresa…)

Primrose Bakery es el próximo sitio al que quiero ir. Es una tienda de cupcakes y de dulces bonitos establecida en Londres desde el 2004. Ahora es medio fácil encontrar alguna tienda de Cupcakes o de pasteles molonguis, pero en el 2004, sinceramente yo ni sabía que era esto. Me hace ilusión ir a uno de los sitios que comenzaron a traer de nuevo esta tendencia, y sobretodo probar las recetas de gente que lleva tantos años preparando magdalenas, mmm…

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Cupcakes blanquinegros

¡Ya estoy de vacaciones!
Me he venido a Asturias a tomar el fresco, y como tengo tiempo libre, me apetecía hacer algo rico, aunque aquí es un peligro, porque no hago más que comer cosas buenas, lo que me faltaba era preparar cupcakes…

Me estoy estudiando una aplicación que me he comprado para el iPhone, que es de una pastelería de Londres, Primrose Bakery. En la aplicación vienen un montón de recetas de cupcakes ricos, yo he hecho uno mezclando recetas para que sea todo de chocolate, ñam!

 

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Tarta tarta de fresa!

 

Por fín la he hecho!
Desde pequeña cuando pienso en una tarta siempre se me viene a la cabeza la imagen de una tarta de fresa, muy sencilla, la base, crema pastelera y fresas frescas y ya está. Pero la verdad es que jamás había hecho una y ni siquiera la había probado. Esta primavera decidí que esto había que solucionarlo, pero poco a poco se me paso el tiempo de encontrar fresas fácilmente y me planté en julio sin haber hecho la tarta. Continue Reading…

Magdalenas de arándanos

En mi afán por hacer cosas que no sean de chocolate, he decidido probar esta receta.
Las magdalenas o muffins de arándanos suenan mucho, no? es una receta que siempre he visto en las tiendas y en los blogs, pero como las cosas con frutas no me apasionan, siempre las evito. Lo que pasa es que el otro día Iván pasó por la Boquería y compró una tarrina de arándanos, y había que usarlos, así que decidí que había llegado el momento de probar a hacerlos.

 

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Marañueles de Luanco

 

Hoy estoy contentísima, porque he hecho una receta que nunca había probado a hacer y que además es de mi tierra. Siempre que vamos a Gijón nos acercamos a Luanco a comprar Marañueles, porque son las favoritas de Iván, y como él ahora está de viaje por ahí, me he decidido a preparar la receta para bienvenirle a casa. Continue Reading…

Cupcakes de Red Velvet

Pues esta es la otra receta de Cupcakes que tenía ganas de hacer. La primera vez que oí hablar del Red Velvet creo que fue a mi amigo Edgar, que se había comido uno en Londres hace un tiempo. A partir de entonces, siempre me aparecían por algún lado, la hermana de Iván preparó un pastel de Red Velvet, en internet me salían un monton de imágenes, y al descubrir el fantástico blog La dulce Magdalena, me topé con la receta. No me pude resistir más y los preparé para merendar el sábado, y debo decir que tuvieron mucho éxito, no quedó ni uno!

 

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Cupcakes de Oreo

Yo no soy muy partidaria de los cupcakes, me resultan complicados de comer y a veces empalagosos. Pero si que soy muy partidaria de las madalenas bonitas. Es el nombre que usamos en casa para hablar de las cosas con aspecto de cupcake en las que la prioridad es el sabor, y que además son bonitas. Las madalenas bonitas si que nos gustan.

El otro día, husmeando por los blogs de comidas buenas, me topé con uno cargado de cosas ricas, sobretodo dulces. Se llama “la Dulce Magdalena”, y es uno de esos blogs con los que se te cae la baba sin parar, tiene cosas muy ricas y con una presentación impecable. Allí descubrí un montón de recetas, entre ellas la de los cupcakes que más me atraen, los de Oreo, y al momento me compré los ingredientes y me dispuse a prepararlos. El resultado es muy muy bueno, y aunque tengo un catarro enorme, el sabor es increíble…

 

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Verónicas de chocolate



Buenas!
Estas Navidades sin saberlo mis tías de Madrid me han regalado un libro la mar de guapo. Es de la colección de cocina de Phaidon, de repostería francesa. Se llama “the art of French Baking” y explica recetas tradicionales básicas, y sus aplicaciones en pasteles famosos.
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Galletas de mantequilla

 

Otra vez galletas…
Pues si, porque son la mar de divertidas de hacer y fáciles de llevar para merendar por ahí, qué pasa?
Bueno, pues la receta de hoy es la primera vez que la hago, pero he quedado muy contenta con el resultado. La masa es muy sencilla de hacer, y me parece algo divertido para hacer con niños, ya que cuando les das forma parece que estas jugando con plastilina. Continue Reading…