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Vanellocakes

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Muy buenas!

He vuelto a la cocina para preparar unos cupcakes muy especiales. Se los he dedicado a un personaje de animación que me vuelve loca, Vanellope von schweetz. Es una de los protagonistas de la película de Disney “Rompe Ralph”, y no se qué ha pasado con esta película, pero parece que al público o a los señores de Disney no les ha convencido y la tienen medio olvidada. El caso es que a mi me gustó mucho, y el personaje de Vanellope, encantadora y gamberra apartes iguales, me roba el corazón.

Así que he decidido reivindicar la valía de mi nueva princesa Disney favorita de la manera más eficaz, por medio de la comida, muahahaha!!! He creado está receta mezclando mi receta favorita de bizcocho para cupcake y la de cobertura, y las dos son de pastelerías gloriosas, de Primrose Bakery y de Magnolia Bakery, así que tienen que estar buenos sí o sí.

Allá vamos!

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Galletas de chocolate veganas

Huy! Menuda receta vegana me he descubierto recientemente!

Son unas galletas riquísimas de chocolate, de esas que cuando las metes en la boca se llena del sabor y la intensidad del cacao puro, buenísimas!

Las encontré por internet en el blog de Joy the baker  y luego descubrí que también estaba en Objetivo: Cupcake perfecto, así que con esas dos referencias, muy malas no podían estar, no?

Me puse a ello un poco recelosa, porque a mi estas cosas de sustituir ingredientes porque si, siempre me hace sospechar, pero el resultado es sorprendente, están muy ricas y duran varios días riquísimas, así que son perfectas para preparar el domingo y tener desayunos ricos toda la semana, si es que llegan 😉

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Escapada a Gijón

Hacía mucho que no íbamos a Gijón, así que decidimos escaparnos un fin de semana largo. No hizo muy buen tiempo, pero por lo menos no llovió, aunque algunos nos mojamos igual…
Lo que si que hicimos fue comer un montón, como no podría ser de otro modo estando allá, y descubrimos un par de sitios a los que hay que volver en verano.
Uno de mis sitios favoritos en Gijón es el café Dindurra. Es el café del teatro Jovellanos, en el paseo Begoña, una de las zonas más peripuestas de la ciudad. Es un sitio antiguo y se nota, y eso es lo que me gusta. Además este año hemos descubierto que pueden entrarlos perros, ahora también es el café favorito de Astro.