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Mi primer pan

Otro libro nuevo!
Fisgoneando por el interné he visto que varios blogs que suelo visitar, recomendaban un libro de recetas de panes. Siempre me apetece hacer pan, pero me parece muy complicado y laborioso, aunque desues de ver algunas recetas en estos blogs, medio me animé. Y resulta que ayer, resguardándome del frio en la Fnac, me encontré con este libro, y a un precio asequible. Se llama «Hecho a mano», y es de un señor que se llama Dan Lepard, y me costó 24 euritos, bueno, la mitad, que Ivan me colaborado un poco.

Pues con las ganas de ponerme a hacer panes, me dispuse a buscar una receta que pudiera hacer en un día sin romperme mucho la cabeza, y di con esta. Es un Pan de leche de origen inglés, con la miga mas fuerte que los panes de leche franceses (lo pone el libro, no te pienses que esto me lo sabía yo…) y me lo pienso comer con Nutella o chocolate de Lindt, muahahaha…

Aún no lo he probado, pero ha quedado increíblemente perfecto, por lo menos por fuera.

 

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Macarons de pistacho

 

Estas Navidades han sido muy generosas en cuanto a la cocina. Me han regalado un montón de libros y de cacharritos para hacer cosas buenas, y poco a poco, cuando tengo tiempo, las voy estrenando. Una de esas cosas ha sido el kit de Lekué para hacer macarons, que me regalaron mis amigos, y aunque el primer intento no fué perfecto, me entraron las ganas de hacer más, ya que son un dulce muy resultón y agradecido. Además, a Ivan le encantaron y mitad por el amor que me tiene, mitad por lo tripero que es, me ha regalado un libro sólo de recetas de macarons. Se llama «macarons, un postre delicioso y chic» de Annie Rigg, y es muy completo. Explica muy bien todas las recetas clásicas y alguna más especial (como unos rellenos de fresas frescas con crema…ñam!). El siguiente paso estaba claro, ¡había que probar a hacer macarons de pistacho! Continue Reading…

Verónicas de chocolate



Buenas!
Estas Navidades sin saberlo mis tías de Madrid me han regalado un libro la mar de guapo. Es de la colección de cocina de Phaidon, de repostería francesa. Se llama «the art of French Baking» y explica recetas tradicionales básicas, y sus aplicaciones en pasteles famosos.
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Galletas de mantequilla

 

Otra vez galletas…
Pues si, porque son la mar de divertidas de hacer y fáciles de llevar para merendar por ahí, qué pasa?
Bueno, pues la receta de hoy es la primera vez que la hago, pero he quedado muy contenta con el resultado. La masa es muy sencilla de hacer, y me parece algo divertido para hacer con niños, ya que cuando les das forma parece que estas jugando con plastilina. Continue Reading…

Galletas del Trader Vic’s

Hola Buenas!

Esta tarde hemos quedado para merendar con unos amigos, y me apetecía preparar algo para llevar, así que recurrí a mis ya famosas galletas del Trader Vic’s!!!!
Obviamente la receta no es mía, creo recordar que la encontramos en algún blog hace unos años, pero no me acuerdo dónde. Tampoco creo que las sirvieran en el Trader Vic’s, no me hago a la idea de ver señores elegantes en los bajos de algún Hilton tomando un Mai Tai y acompañándolo de unas galletitas…

 

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Magdalenas mediterráneas

Recientemente nos han regalado la tan ansiada Kitchen Aid (Gracias María José!!!) y nos hemos propuesto ir usándola para hacer cosas ricas. Hasta ahora yo la he usado para hacer Brownie, pero la verdad es que ya tenía ganas de probar a hacer una masa de algo salado. Por otra parte ultimamente la modernura se me sube a las gafas y tengo ganas de hacer Cupcakes, o como me gusta llamarlos a mi, Magdalenas bonicas. Entonces surgió la idea… Magdalenas saladas!!!!!

Tras una breve consulta en lo del internét, descubrí que mi brillante idea ya existía 🙁  y tras consultar varias recetas, me hice un mix que podía hacer sin falta de bajar al badulaque a comprar nada. Me acordé de los tomates secos y del queso de cabra en el que llevaba pensando dos días y me puse a trastear.

 

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